Hoe Peanut Butter is gemaakt

Hoe Peanut Butter is gemaakt

Klik hier voor bronnen en interessante feiten over pindakaas en George Washington Carver

Tekstversie

Pindakaas is gemaakt door:

  • Eerst roosteren de pinda's op ongeveer 240 graden Celsius (464 graden Fahrenheit). In dit stadium veranderen de pinda's van wit naar lichtbruin.
  • De pinda's worden vervolgens snel gekoeld, zodat ze niet blijven koken en zodat de natuurlijke oliën in de pinda blijven.
  • Ze worden vervolgens geblancheerd met de blancheermachine die de huiden verwijdert en de korrels splitst en het hart in het midden verwijdert. De huiden worden meestal verkocht voor varkensvoer en de harten voor vogelvoer.
  • De gespleten pinda-kernels worden vervolgens in een slijpmachine gedropt, waar ze langzaam worden gemalen tot een pasta. Dit gebeurt langzaam om ervoor te zorgen dat de pinda's niet te veel opwarmen tijdens het malen.
  • Extra ingrediënten worden vervolgens aan de pindapasta toegevoegd, zoals suiker, zout en gehydrogeneerde plantaardige olie. Het doel van de plantaardige olie is om het zo te maken dat de natuurlijke pindaolie zich niet van de boter afscheidt; hoewel, in sommige merken pindakaas, zul je dit nog steeds zien gebeuren, zoals bij een van de romiger merken van pindakaas, Peter Pan.

Laat Een Reactie Achter