De oorsprong van de Candy Cane

De oorsprong van de Candy Cane

Laten we eerst beginnen met het wegnemen van een enigszins populaire mythe die min of meer als volgt luidt:

De witte basiskleur van de suikerriet symboliseert de zuiverheid van Jezus; de rode strepen symboliseren het bloed van Jezus toen hij stierf aan het kruis; en de J-vorm werd gekozen om de J in Jezus te vertegenwoordigen.

Hoewel dat een geweldig verhaal is over het verhaal van snoepgoed, is er ongeveer evenveel bewijs om dit te ondersteunen, omdat er de mythe steunt dat Dhr. Rogers ooit een sluipschutter was in het Amerikaanse leger en altijd lange mouw truien droeg om alle tatoeages te bedekken. zijn armen en borst, één voor elke persoon die hij doodde. In feite was Dhr. Rogers een verordonneerde presbyteriaanse predikant; was nooit in het leger; en iedereen die wil bewijzen dat hij geen tatoeages heeft, hoeft alleen maar te praten met iemand in zwemclubs die meneer Rogers vaak gebruikt om naakt zwemmen toe te staan. (Meneer Rogers één en slechts een beetje schandalig, met de nadruk op "iets", wat hij ooit lijkt te hebben gedaan, was dat hij het grootste deel van zijn volwassen leven dagelijks naakt rondzwom naar bepaalde zwembaden die het toestonden.)

Maar terug naar het onderwerp, er is eenvoudigweg geen bewijs om bovenstaande te ondersteunen, hoewel er natuurlijk niets mis is met het creëren van dergelijke symboliek rond bestaande tradities. We moeten gewoon stoppen om het feit te noemen, wat helaas niet vaak voorkomt bij dit soort verhalen.

Dus wat is het echte snoepgoedverhaal? Wel, er is niet veel dat we zeker kunnen zeggen. Witte, harde suikersticks zijn al eeuwenlang een vrij algemeen suikergoed. Over hoe deze rechte stokjes in een J-vorm werden gebogen, is er een legende dat dit werd gedaan door een koorleider in de kathedraal van Keulen in de late 17e eeuw om een ​​herdersstaf te symboliseren. Hij zou deze herdersstaf snoep geven aan kinderen om ze rustig te houden tijdens de traditionele kerstavond-kerstsnacht-re-enactment / kerstavondmis.

Dit is een mooi verhaal, maar er is eenvoudigweg niet veel bewijsmateriaal om het te ondersteunen, behalve dat het een lange traditie is die vaak wordt herhaald door anderszins betrouwbare bronnen. Geen van hen gaat echter zo ver om enig direct bewijs te leveren om het te ondersteunen. Nu, misschien heeft een of andere vriendelijke oude priester dit echt gedaan, we hebben gewoon geen echt bewijs, maar het verhaal zelf. Gezien het feit dat het een aloude kerktraditie is geweest om te proberen zoveel mogelijk 'oorsprongsverhalen' uit de kerstseizoentradities met het christendom te associëren, meestal alleen omwille van de symboliek, maar vaak in het geloof als feit veranderde, kleur me sceptisch over dit een.

Beginnend rond de 15de eeuw verbood de kerk officieel de re-enactments van de kerststal, iets dat voorheen extreem populair was, dus een scène met een predikant of koorleider die plaatsvond in de kathedraal van Keulen in de 17e eeuw, zou zijn geweest een statische scène; dus een beetje saai voor kinderen om naar te kijken, zoals misschien de mis zelf zou zijn. Maar dat is nauwelijks een direct bewijs dat het verhaal waar is. Het lijkt ook dubieus dat snoepjes bij zo'n dienst zouden worden toegestaan. En, zeker, de praktijk trof nergens anders aan, omdat het re-enactment van de kerststal overal populair was (te beginnen in de 13e eeuw) en niemand anders leek te denken dat het nodig was om de kinderen tijdens de mis snoep te geven om te krijgen ze moeten zwijgen, althans er is geen verslag van.

Het had net zo goed het geval kunnen zijn geweest, en lijkt iets meer aannemelijk, dat snoepriet het einde van de boef heeft gekregen, simpelweg omdat het het gemakkelijker maakte om aan een boom te hangen. (Dit is ook waarom ze zo nauw verbonden zijn met Kerstmis vandaag). Rond dezelfde tijd lijken snoepriet hun oplichter te hebben gekregen (en in dezelfde regio lijkt dit voor het eerst gebeurd te zijn, Duitsland). Veel andere voedselartikelen werden gebruikt om kerstbomen te versieren (zoals koekjes, fruit, snoep en andere dergelijke dingen). Ongeveer twee eeuwen later zou de eerste bekende snoepgoedstruik die in Amerika opdook, vermoedelijk ook te danken zijn aan een Duitse immigrant, August Imgard, die de suikerrietstok voor dit doel gebruikte - een kerstboom versieren in zijn huis in Wooster, Ohio.

... Of misschien was het echt een prediker die het snoepje probeerde te associëren met Jezus en hij realiseerde zich tegelijkertijd dat het traktatie niet alleen in verband zou staan ​​met Jezus als het er ongeveer uitzag als een herderstaf, maar ook zo zou werken als een kerstboomversiering . Wie weet? Het punt is dat we het niet weten. Dus als je de verschillende verhalen leest over de geschiedenis van het snoepgoed, als ze oorsprongverhalen beginnen te spuiten, zorg er dan voor dat ze geloofwaardig, direct bewijs hebben om het te ondersteunen voordat je het gelooft. (En als ze dat doen, stuur het dan op mijn manier en ik zal dit artikel bijwerken ;-)

Wat betreft de strepen op de snoepriet, deze is meer een moderne uitvinding, maar toch, is bijna net zo veel van een mysterie als de rest. Bewijsstukken, zoals kerstkaarten uit de late 19e eeuw, lijken erop te wijzen dat mensen op dit moment nog steeds met het geheel witte snoepgoed gingen. Toen in het begin van de 20e eeuw begonnen er veel gevallen van snoep stokken opdagen op kerstkaarten met rode strepen.

Gezien suikergoedstokken op dit moment evenveel werden gebruikt voor decoratie als eten, is het niet verrassend dat iemand het slimme idee kreeg om een ​​kleurrijke streep op te zetten. Er moet ook worden opgemerkt dat iets meer dan een halve eeuw of zo voordat strepen bekend waren te worden toegevoegd aan snoepriet, er een verwijzing is naar witte pepermuntsnoepjes waaraan gekleurde strepen zijn toegevoegd. Dit waren geen kromme snoepriet, maar misschien hielp dit de traditie van strepen op pepermuntsnuisterijen te stimuleren toen, in het begin van de 20e eeuw, verschillende snoepfabrikanten begonnen te experimenteren met andere smaken, waaronder pepermunt.

Maar wie als eerste het idee kreeg om gestreepte snoeprietjes te maken, is nog steeds een raadsel. Sommigen zeggen dat het snoepjesmaker Bob McCormack was in de jaren 1920. Het bedrijf van McCormick tegen het eind van de jaren vijftig zou een van 's werelds grootste producenten van pepermuntsnoepranken worden, met de verkoop van ongeveer een half miljoen snoeprietjes per dag op hun hoogtepunt. Maar het is heel goed mogelijk dat McCormick simpelweg de stripingpraktijk populair maakte, in plaats van het uitgevonden. Eén ding is zeker, dit idee verspreidde zich als een lopend vuurtje en al snel was een rode streep op een snoepgoed bijna universeel, net als pepermuntsmaak, misschien omdat het de kerstbomen muntachtig zou maken (als ze niet vandaag in plastic gewikkeld zijn). Of misschien alleen voor de smaak ... Wie weet?

Nu, ondanks het ontbreken van direct bewijs dat een katholieke priester (of koorleider) iets te maken had met de oorsprong van de snoepgoedriet, is er een katholieke priester die een roem heeft vanwege zijn associatie met de snoepgoedstok. Pater Gregory Keller heeft de Keller-machine uitgevonden. (Nee, niet de Dr. Who Keller Machine). Deze plaatst eenvoudig de boef in de snoepstok. Voordien moest de stok handmatig worden gebogen toen het nog warm / zacht was van de lopende band, meestal met behulp van een houten mal of iets dergelijks.

Pater Keller was de zwager van de bovengenoemde Bob McCormack. McCormack had op dat moment problemen omdat ongeveer 22% van de snoepriet geproduceerd door Bob en zijn ploeg in de prullenbak belandden omdat ze braken tijdens het buigproces. Keller's machine automatiseerde dit proces en kort daarna werd vervolmaakt door Dick Driskell en Jimmy Spratling, die allebei voor Bob McCormack werkten. Dit zorgde ervoor dat de snoepriet bijna elke keer perfect uitkwam.

Bonus Candy Cane Feiten:

  • De grootste snoepriet ooit gemaakt werd gemaakt door snoepwinkel eigenaar Paul Ghinelli in 2001. Het gemeten in op 58 ft en 2,25 inches (17,74 meter). Bij het maken van dit snoepgoed brak Ghinelli zijn eigen platenreeks een jaar eerder met een snoeppot van 36 ft. (10,97 m). Twee jaar daarvoor plaatste hij het record op 16 ft. (4,87 m). Iemand heeft een nieuwe hobby nodig ...
  • Jaarlijks worden ongeveer 1,76 miljard snoepriet geproduceerd. Dat is genoeg om elk jaar ongeveer 1 op de 4 mensen op de wereld een snoepgoed te geven.

Laat Een Reactie Achter