Waarom water niet veel helpt bij het koelen van je mond na het eten van paprika

Waarom water niet veel helpt bij het koelen van je mond na het eten van paprika

Capsaïcine, het ding dat paprika's heet maakt, is vetoplosbaar en dus zal water geen nut hebben in het tegengaan van het branderig gevoel, behalve het feit dat als het koud water is, het het effect van de capsaïcine op de zenuwreceptoren tijdelijk zal overheersen en uw hersenen voel je een koude sensatie. Maar zodra het koude water is verdwenen, komt de warmte meteen weer terug, helemaal niet minder totdat de capsaïcine is verdwenen.

Zuivelproducten werken het best om capsaïcine tegen te gaan, omdat ze een eiwit bevatten dat caseïne wordt genoemd en dat aan de capsaïcine bindt, waardoor het niet meer aan je zenuwreceptoren kan binden.

Ervan uitgaande dat u geen lactose-intolerant bent, zal het drinken van melk voor of tijdens het eten van het peperachtige product ook helpen de irritatie in uw darmen te verminderen, om dezelfde reden dat het helpt het te verminderen in uw mond, wat u zou kunnen behoeden voor de gevreesde "brandende runs" die pest soms mensen na het eten van gekruid voedsel.

Klik hier voor bronnen en om meer te weten te komen over waarom pepers lekker smaken

Laat Een Reactie Achter